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Colorante alimentare liposolubile da 20 gr. a base olio colour mill in barattolino richiudibile

Colour Mill


Prezzo di listino €6,50
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Colorante alimentare liposolubile da 20 gr. a base olio colour mill in barattolino richiudibile
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Il colorante liposolubile Colour Mill è un colorante molto concentato a base di oli e pigmenti che permettono di ottenere un risultato ricco e vibrante. Perfetto per crema al burro, meringa svizzera, cioccolato, glasse, impasti per dolci, ganache, pasta di zucchero, ghiaccia e molto altro.

Colour Mill ha sviluppato una gamma di coloranti pigmentati a base di olio che supera la convenzionale colorazione dei coloranti in gel.

L’azienda ha rimosso tutti gli ingredienti a base di acqua, sostituendoli con oli che si amalgamano alla perfezione con i grassi delle preparazioni da forno, al contrario dell’acqua che in cottura tende a respingere i grassi.

Caratteristiche:

  • 100% a base di olio (si disperderà in cottura in modo più efficace)
  • Micro Pigmenti (colora in modo uniforme senza senza lasciare striature o macchie)
  • Creati utilizzando pigmenti invece di coloranti (molto più resistenti allo sbiadimento)
  • Privo di addensanti e gomme
  • 100% Senza Allergeni
  • Vegan (tranne rosa confetto, lampone, rosa)
  • Certificato Kosher
  • Halal

Applicazioni:

  • Meringa svizzera
  • Crema al burro
  • Cioccolato
  • Burro di cacao
  • Pasta di zucchero
  • Ganache
  • Impasti
  • Glasse a specchio
  • Ghiaccia reale

Indicazioni per l’uso e consigli:

  • Agitare bene prima dell’uso.
  • Non usarne troppo, i colori si svilupperanno nel tempo.
  • Per dare vita a colori ancora più intensi puoi colorare la tua preparazione e lasciarla riposare in frigo tutta la notte.
  • Prova a mescolare i tuoi colour mill tra di loro per creare nuovi bellissimi colori!
  • Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare.

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