Colorante alimentare liposolubile da 20 gr. a base olio colour mill in barattolino richiudibile

Il colorante liposolubile Colour Mill è un colorante molto concentato a base di oli e pigmenti che permettono di ottenere un risultato ricco e vibrante. Perfetto per crema al burro, meringa svizzera, cioccolato, glasse, impasti per dolci, ganache, pasta di zucchero, ghiaccia e molto altro.

Colour Mill ha sviluppato una gamma di coloranti pigmentati a base di olio che supera la convenzionale colorazione dei coloranti in gel.

L’azienda ha rimosso tutti gli ingredienti a base di acqua, sostituendoli con oli che si amalgamano alla perfezione con i grassi delle preparazioni da forno, al contrario dell’acqua che in cottura tende a respingere i grassi.

Caratteristiche:

• 100% a base di olio (si disperderà in cottura in modo più efficace)
• Micro Pigmenti (colora in modo uniforme senza senza lasciare striature o macchie)
• Creati utilizzando pigmenti invece di coloranti (molto più resistenti allo sbiadimento)
• Privo di addensanti e gomme
• 100% Senza Allergeni
• Vegan (tranne rosa confetto, lampone, rosa)
• Certificato Kosher
• Halal

Applicazioni:

• Meringa svizzera
• Crema al burro
• Cioccolato
• Burro di cacao
• Pasta di zucchero
• Ganache
• Impasti
• Glasse a specchio
• Ghiaccia reale

Indicazioni per l’uso e consigli:

• Agitare bene prima dell’uso.
• Non usarne troppo, i colori si svilupperanno nel tempo.
• Per dare vita a colori ancora più intensi puoi colorare la tua preparazione e lasciarla riposare in frigo tutta la notte.
• Prova a mescolare i tuoi colour mill tra di loro per creare nuovi bellissimi colori!
• Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare.